Ce vin présente des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices de poivre noir et de notes florales. La bouche est ample, mais douce et souple. Les saveurs de framboise noire et de cassis se mêlent à des notes d'épices douces et une touche de cuir.

Il exprime les profondes et riches notes de fruits noirs qui caractérisent le cépage, agréablement complétées par de légères nuances herbacées. Les tannins fermes et l’élevage en fût de chêne s’unissent pour ajouter au vin des couches complexes de vanille, de clou de girofle et de poivre noir.

Le chardonnay est un vin joliment équilibré et attrayant, avec de nombreuses notes de noix grillées, d’ananas et d’agrumes, sur fond d’épices grillées et de soupçons de caramel. Sa texture crémeuse et sa finale vive en font un vin idéal pour accompagner le poulet rôti, le flétan en croûte d’amandes, la chaudrée de maïs ou les pâtes.